東方美人茶-峨眉茶行

品名：紅芯級-東方美人茶

產地：新竹縣峨眉鄉

年份：2012年-夏茶

茶行：峨眉茶行

茶種：青心大冇

發酵：65%~70%

《特色》

茶色-蜜紅色

香氣-濃花蜜香

茶味-微澀、微酸、甘蜜甜味

茶韻-入喉花蜜香味濃郁而厚實，帶紅茶之微酸澀，喉韻有特殊的蜜甜感。

東方美人茶，又名膨風茶，因嫩芽之白毫為多，又名白毫烏龍，必需等候夏日小綠葉蟬（小綠浮塵子）啃咬後(稱為著涎)方能成此特殊茶品，因此主產為夏茶。

峨眉茶行將東方美人茶分為七個等級，由低至高分為：青、橙、黃、紅、白、銀、金。

這次茶說品嘗的是中等的「紅芯級」，茶品已經是相當的高水準。

東方美人茶忌高湯沖泡，需以85度左右的熱水沖之。蜜紅色的茶湯倒出後，馬上撲鼻而來的，就是一陣相當濃郁的花蜜香，淺嘗一口更是滿口的香甜味。由於發酵屬重發酵，因此已屬偏紅茶的風味，有著東方美人茶的獨特香味。此茶甜蜜的口感，似乎相當受到女性的喜愛喔~

下圖：茶乾樣，條索狀；白毫明顯，五色均衡更帶花蜜香。

 

下圖：茶湯樣，呈現蜜紅湯色。

 

下圖：茶底樣。葉片小而厚實，毫多、色豐而完整。